Se želite prepustiti užitku? Sedaj je to zares mogoče z BARISTA CREATIONS Chiaro kavo, saj je ustvarjena za sladko harmonijo z mlekom. Skrbno izbrana mešanica Arabic iz Kenije in Indonezije je svetlo pražena in z dodatkom mleka razkriva slastne note karamele in sladkega biskvita.

Ali hrepenite po močni kavi s pridihom sladkosti? Naredite požirek BARISTA CREATIONS Corto kave z malo mleka in dopustite, da Vas ta močna, temno pražena mešanica afriške Arabice in Robuste osvoji s svojimi intenzivnimi notami pražene kave in začimb. Uživajte v njeni svilnati teksturi in dolgotrajnem okusu.

Koliko različnih mešanic kave obstaja? Nešteto. Vendar se vse kave ne ujemajo dobro z mlekom. Zato idealne kombinacije kave in mleka nismo mogli prepustiti naključju. Od vseh kav iz celega sveta, ki smo jo preizkušali, smo za Scuro izbrali nekaj najboljših Arabc iz Kolumbije in Etiopije. Aromatični potencial teh dveh kav je močan in obljublja harmonično kompozicijo okusa, ki ga dobimo z dodajanjem mleka.

World Explorations Buenos Aires Lungo nam prinaša živahen in prisrčen strasten značaj argentinske kulture. Skupaj z naglico v prestolnici prihaja tudi želja po dolgem počitku ob sladki in mlečni kavi s prijatelji. Nežno pražen in sladek značaj Buenos Airesa je ravno pravšnji za to.

World Explorations Istanbul Espresso vas popelje nazaj v čas v originalne kavarne. Ta intenziven ambrozijski napitek se ponaša z drznostjo, divjim zrelim sadjem in nežnim pridihom mandljev. Gosta in žametna v poklon turški kavi, njena etiopska arabica in indijska robusta nas spominjata na to mesto na stičišču starodavnih trgovskih poti s kavo. To je mešanica, tako svetovljanska kot množica, zbrana v istanbulski kavarni.

Pariz se ponaša z bogato kavarniško kulturo – kjer ljudje uživajo v filozofiranju ob kavi. World Explorations Paris Espresso vas popelje na te terase s svojo uravnoteženo mešanico rahlo praženih latinskoameriških arabik, okrepljenih z vietnamsko robusto. Ta nežno grenka skodelica z notami žit in citrusov je navdih pariške kavarne.

Ko ste največji svetovni proizvajalec kave, ste ponosni na svoj izdelek. World Explorations Rio de Janeiro Espresso je kreativna interpretacija brazilskega cafezinha, mešanice popolnoma brazilske arabike, ki spoštuje dediščino naših strokovnjakov.

World Explorations Shanghai Lungo je gladka, sadna mešanica štirih arabic različnih porekel, ki predstavljajo raznolike okuse sodobnega mesta, kot je Šanghaj. Trendi so usmerjeni v prihodnost in okus kave v tem mestu se nenehno razvija. V vrhunskih mestnih kavarnah je mogoče najti tako intenzivno mešanico kot lahkotno in nežno kavo. 

World Explorations Stockholm Fortissio Lungo je bogata in intenzivna mešanica čiste arabike, ki nas približa aromatičnemu profilu tradicionalne švedske kave. V dobi jadrnic je indijska kava na svoji dolgi poti na Švedsko prevzela divji okus oceanskega zraka, kar ji je dalo izrazito slani in sladni značaj, ki je takrat osvojil srca in brbončice prebivalcev Švedske.

World Explorations Tokyo Vivalto Lungo odraža tradicijo japonske kave, ki jo odlikujejo čistost, preprostost in eleganca. Njihova tradicionalna dolga črna kava je aromatično povabilo, da se ustavite in uživate v okusni kompleksnosti in prefinjenem okusu kave. Da poudarimo te note, smo združili kave dveh porekel, znane po svoji prefinjenosti in visoki kakovosti, v uravnoteženo mešanico, ki beleži mehko, naravno sladkost in nežne arome.

World Explorations Vienna Linizio Lungo ustvarja uravnotežen in prijeten okus, ki ga s svojimi razkošnimi kavarnami navdihuje stoletna Dunajska tradicija. Vienna Linizio Lungo je kombinacija dveh kav, ki jih imajo avstrijski ljubitelji kave že dolgo radi - brazilske in kolumbijske Arabice. 

Ta izjemna mešanica je resničen odraz kulturnega pomena Firenc, ki je središče v srcu Italije in pritegne vplive iz vse države. Pražen stil Ispirazione Firenze Arpeggio združuje te vplive, tako da združuje sadne note, ki jih tradicionalno najdemo na severu Italije, z notami kakava z juga, vrhunec pa je v žametni, gosti in kremni skodelici. 

Ta izjemna mešanica je resničen odraz kulturnega pomena Firenc, ki je središče v srcu Italije in pritegne vplive iz vse države. Pražen stil Ispirazione Firenze Arpeggio Decaffeinato združuje te vplive, tako da združuje sadne note, ki jih tradicionalno najdemo na severu Italije, z notami kakava z juga, vrhunec pa je v žametni, gosti in kremni skodelici. To kreacijo si delijo ljubitelji čistega okusa, tudi tam, kjer imajo raje različico brez kofeina.

Palermo in mejniki tega južnega mesta so bili navdih za naše dolgo, temno praženje in visoko vsebnost Robuste. Na stičišču vplivov afriške in arabske tradicije nas je večkulturni Palermo pripeljal do sanj. Rezultat je izjemno intenzivna, sirupasta, lesnata in začinjena kava, okronana z zelo temno in gosto kremo.

Mornarji so iz tega pomembnega trgovskega mesta krmarili po vsem svetu v iskanju nešteto arom in okusov. Kave iz Latinske Amerike so bile med zakladi, katere so prinesli iz njihovih popotovanj. Ispirazione Genova Livanto je srednje pražena mešanica, ki združuje zaokrožene okuse Brazilske, Kolumbijske in Gvatemalske kave, okronane z značilno sladko karamelno noto. 

Ispirazione Napoli smo ustvarili kot mešanico Robuste iz Ugande s pridihom Arabice. Pazljivo smo izbrali kave, ki bi zdržale izziv za praženja, ki ga ta mešanica zahteva- krepke kave, ki razvijejo prevladujoče, a čudovite arome, okuse in teksture, ki odražajo globoko, zakoreninjeno zgodovino in tradicijo neapeljske kave.

Kapljica slasti: bistvo italijanske tradicije pitja kave. Navdih prihaja iz predstavnika vseh italijanskih kav, Ristretto, katerega nismo želeli posnemati, ampak smo spražili našo popolno različico. Dolgo pražena robusta doda močno telo, kratko pražena arabika pa svetle in nežne sadne note, kar doda kavi vrhunec našega raziskovanja emblematične italijanske skodelice kave.

Kapljica slasti: bistvo italijanske tradicije pitja kave, vendar brezkofeina. Navdih prihaja iz predstavnika vseh italijanskih kav, Ristretto, katerega nismo želeli posnemati, ampak smo spražili našo popolno različico. Dolgo pražena robusta doda močno telo, kratko pražena arabika pa za svetlost in nežne sadne note, kar naredi to kavo vrhunec našega raziskovanja emblematične italijanske skodelice kave.

Dišava, ki prihaja iz tradicionalnih rimskih kavnih barov je zgodba o bogati zgodovini kontrastov priljubljenih okusov, obogatenih z eleganco prestolnice. Ta kompleksnost se zrcali v rahlem praženju, uravnoteženi intenziteti in prefinjenosti ter globokem okusu z nežnimi kislimi notami.

Ispirazione Venezia je blaga, zaokrožena in delikatno aromatična kava, ki spominja na sveže pražena kavna zrna in vas popelje nazaj v čas samega začetka praženja kave v Italiji. Praženje ohrani te delikatne arome in ji podari gosto telo. V tej mešanici pa se skrivajo tudi arome žitaric in karamele.

Master Origin Colombia s pozno pobrano Arabico vsebuje le oprano kolumbijsko Arabico z visokih nadmorskih višin. Ali lahko začutite živahno kislost in nalet vinsko sadnih arom? Le-te dozorijo zahvaljujoč pridelovalcem, ki so si upali čakati dlje, da bi pobrali sadove.

To je najfinejša etiopska Arabica - dekadentno aromatična. Ima aromo cveta pomaranče, bogate marmeladne sadne note izhajajo iz kave, sušene na soncu. Neprekinjeno ročno obračanje kavnih zrn, z namenom zagotavljanja enakomernega sušenja, zahteva veliko pozornosti. Pridelovalci iz Etiopije to metodo uporabljajo dlje, kot kdor koli.

Master Origin India z monsunsko Robusto svoje intenzivne, lesnate, začinjene arome dobi iz monsunske Robuste, dodane indijski Arabici. Monsunska kava je unikatna za jugozahodno obalo Indije. Monsunski vetrovi nekaj mesecec namakajo in sušijo zrna, tako kot so to počeli v času, ko so kavo še z jadrnicami prevažali v Evropo.

Master Origin Indonesia z wet-hulled Arabico je dirka z dežjem. Pridelovalci na Sumatri na ta način pridelujejo svojo kavo zaradi tamkajšnje vlažne klime. Kavo luščijo, dokler je le-ta še vedno mehka in vlažna, ker se odprta zrna hitreje sušijo. Ta metoda je edinstvena za njih in ustvarja klasični indonezijski okus - žametno poln, divje aromatičen z notami sušenega tobaka.

Če bi »Black-Honey« obdelava bila enostavna pot do medene kave, bi jo vsi uporabljali. Vendar si le nekaj pridelovalcev upa uporabljati to metodo. To je redek proces in zahteva natančno spremljanje. Ta obdelava vsem Arabicam iz Nikaragve zagotovi satenasto gladko teksturo in sladke žitne note.

Zakaj nam je všeč: Potovali smo po oddaljenih perujskih regijah v iskanju najboljših ekoloških certificiranih kavnih zrn Arabice. Visoko nad 1000 metri – tudi do 2100 metrov – in, stisnjene v pobočja Andov, smo jih našli. Ekološki postopki, ki se prenašajo iz generacije v generacijo, so to kavo blagoslovili z natančno skrbjo malih kmetov. Peru Organic je pražena v dveh delih, ki razkrije svetlo, sočno kislost in elegantne sadne note, poudarjene z gladko noto praženih žit.

Capriccio je Espresso enakomernih arom, z blago kislostjo in zelo karakteristično žitno noto. Sestavljena je iz Arabic iz Južne Amerike, pridelane v idealnih pogojih, z dodatkom svetlo pražene Robuste.

Mešanica Arabic iz Vzhodne Afrike, Srednje in Južne Amerike, ki je svetlo pražena z namenom ohranitve citrusnih not, katere ustvarjajo značaj Cosi kave. Ta zelo osvežilna limonasta nota se razvija na lahkotnem telesu.

Volluto je izjemnega vonja in ima zaokroženo telo, z notami sladkega biskvita in lahkotnimi sadnimi notami. Svetlo pražena kombinacija Arabic iz Brazilije in Kolumbije omogoča izražanje celotne lepote te kave.

Izjemno sladka in nežna, Volluto Decaffeinato ima enake bogate okuse in zaokroženo telo kot izvirna Volluto kava. Izbrana čista zrna Arabice iz Južne Amerike se svetlo in ločeno pražijo z namenom izpostavljanja njihovih posebnosti in razkrivanja svežih, sadnih not in not sladkega biskvita. Aromatični profil te kave je skrbno ohranjen med procesom dekofeinizacije, ki ohrani pravo naravo kave in nam omogoča ohraniti jakost in polnost njenih arom.