Pumpkin Spice Cake
V PONUDBI ČEZ:
.png)
Posebne note sandolovine iz UGANDA RWENZORI so še vedno redkost, vendar vam bomo vsako leto zagotovili več te bogate in čiste Arabice z divjim, cvetnim karakterjem.
Intenzitet
8 ⬛⬛⬛⬛⬛⬛⬛⬛⬜⬜⬜⬜
Grenkost
4 ⚫⚫⚫⚫⚪
Kislost
2 ⚫⚫⚪⚪⚪
Telo
4 ⚫⚫⚫⚫⚪
Prženje
5 ⚫⚫⚫⚫⚪
Aromatični profil
Intenzivna
Aromatične note
CVETNA IN DIVJA
REVIVING ORIGINS je naš dolgotrajni program, preko katerega se povežemo z lokalnimi pridelovalci kave in ponovno obudimo pozabljena kavna področja.Več stoletji sta nadmorska višina in plodna zemlja Ugande pripomogli k posebno redkemu priokusu sandalovine v kavi. Vendar je do nedavnega pridelovanje kave v Ugandi izumiralo. V letu 2018 smo skupaj s partnerji ustvarili program REVIVING ORIGINS, kateremu se je pridružilo več kot 2000 manjših plantaž, z namenom da bi izboljšali kvaliteto in količino pridelane kave. Skupaj razvijamo procese pridelovanja kave, ki zagotavljajo boljši pridelek in posledično boljše življenjske pogoje.
Posebne note sandolovine iz UGANDA RWENZORI so še vedno redkost, vendar vam bomo vsako leto zagotovili več te bogate in čiste Arabice z divjim, cvetnim karakterjem.
Poreklo
Gorovje Rwenzori – lunine gore – se razteza 120km vzdolž zahodne Ugande. Ledeniki in zasneženi vrhovi skupaj z obilnimi padavinami zagotavljajo stalen vir vode, ki nahrani to plodno zemljo.
Visoko nad 1200 m raste redka, skoraj pozabljena kava. Unikatno področje z veliko sence in hranili, ki jih zagotavljajo bananovci, poskrbijo da je to področje popolno za uspevanje Arabice. Leta izolacije in zapuščanja so skoraj povzročila izumrtje te kave. S trajnostnim pristopom obuditve obrti na tem območju smo končno lahko želi sadove našega dela. Dolgoročni program REVIVING ORIGINS se je začel leta 2018 in poskrbi za izobraževanje več kot 200 pridelovalcev v regiji. S pridobljenim novim znanjem lahko pridelajo boljšo kavo in si s tem zagotovijo boljše plačilo in vložijo v bolj trajnosten način pridelave. Razliko lahko že okusimo.
Praženje
Ta single origin kava je pražena ločeno. Prvi del je pražen temno, da se poudari telo kave, njena kompleksnost in da uravnoteži divje note, ki jih prinese naravni (suhi) process predelave. Drugi del je malo manj pražen in nam omogoča, da odkrijemo arome tropskega sadja, medtem ko ohranimo zaokrožen občutek v ustih in intenziteto.
Aromatični profil
Reviving Origins Amha Awe Uganda izstopa kot bogat in čist espresso. Ima divji karakter in redke note sandalovine z elegantnimi cvetnimi notami.
Opis z mlekom:
Poskusite Reviving Origins Amha Awe Uganda kot Latte Macchiato in okusite uravnoteženo, sladko skodelico zaokroženega telesa z biskvitnimi notami in nežnimi sadnimi notami.
